Если вы хотите на несколько часов спрятаться от остальной части человечества и оказаться лицом к лицу к божественному пейзажу с бокалом хорошего вина, мы рекомендуем сбежать в самое сердце Кодр, на винодельню Poiana. В первую очередь, вы должны знать, что здесь виноград выращивают, как в давние времена — преимущественно с использованием натуральных удобрений, поэтому эти вина так часто получают награды на международных конкурсах! Виноград здесь собирается вручную, с большой любовью и заботой. Кажется, что винодельня Poiana вырвана из фильмов. Кстати, на виноградниках винодельни Poiana проходили съемки легендарного фильма «Табор уходит в небо» режиссера Эмиля Лотяну. Итак, если вам захочется почувствовать себя, как у Бога за пазухой, приезжайте сюда. Мы не сказали ни слова о здешней феноменальной кухне, но лучше поезжайте и убедитесь сами.

Это одно из ближайших к Кишиневу кулинарных направлений, которое нужно «обязательно посетить». Но это в случае, если вы хотите совместить побег из города с очень хорошей традиционной кухней. Здесь вам подадут салат из баклажанов, запеченных на гриле, токану из печеных перцев, фасолицу и восхитительные плацинды — с картошкой, капустой и творогом. Здесь же можно попробовать настоящую куриную заму с домашней лапшой, без картофеля, с сельдереем, сметаной, подкисленную домашним квасом. Все эти вкусные блюда, подаваемые с бокалом Sol Negru Merlot, Cabernet Sauvignon или Rosé являются достойным поводом для посещения этого места как-нибудь с пятницы после обеда до воскресного вечера. Тем более, что здесь есть, где остановиться: в традиционном коттедже из экологичных материалов, расположенном прямо на территории. А на десерт не забудьте попробовать Ice Wine и плацинду с яблоками или вишней.

Этот замок — невероятное наследие, оставленное Молдове Константином Мими, последним губернатором Бессарабии, большим любителем вина. Отреставрированный впервые за более чем столетие, замок является теперь самым изысканным местом отдыха в Молдове с винодельней, которая сохранила свою историю и традиции. Здесь вы можете отправиться на экскурсию по замку, пообедать или поужинать в ресторане «Bufnița Albă» или переночевать в отеле винодельни.

Замок Мими из села Бульбоака — «слишком красив, чтобы быть явью» для Молдовы. Это место привлекает не только историей Константина Мими, но и ценным наследием, оставленным Молдове. То, как это место выглядит после современного «хирургического вмешательства», делает его обязательным для посещения. Ресторан «Bufnița Albă», меню которого имеет свою ретро-современную концепцию, добавляет месту привлекательности. Традиционные рецепты прошлого были модернизированы, сохранив рецепты приготовления блюд от прошлых поколений, в сочетании с современной атмосферой подачи еды и новыми вкусами. На то, как подаются блюда, приятно смотреть привыкшим к трехэтажным традиционным столам молдаван. Ингредиенты, используемые на кухне от «Bufnița Albă», либо выращиваются в саду замка, либо собираются в этом районе. Разнообразная выпечка, домашние колбасы, сырные кремы, свежие овощи — все блюда очень вкусные. Меню ресторана не предложит вам традиционные сармале или плацинды, но в нем есть весь спектр вкусов Молдовы. Включая десерт «Черная бабка», пышный и теплый, подаваемый с ванильным кремом и домашней ореховой настойкой — нукатой. Уверены, что все это останется в вашей памяти надолго.

Мы не рекомендуем посещать Замок Мими без предварительной резервации, и внимательно следите за мероприятиями Замка, так как в нем часто проводят прекрасные культурные и кулинарные мероприятия.

Прекрасное место для отдыха в Молдове и, в то же время, идеальное для тех, у кого появится желание сбежать из нее. Семья Лукьяновых создала в Крокмазе небольшой оазис со всем, что есть самым красивым в мире: захватывающие дух виды, виноградники, персиковый сад, небольшая и кокетливая винодельня, ресторан с вкусными блюдами. И ко всему этому добавьте прекрасный отель, плантацию лаванды, бассейн и замечательных хозяев.

Еда от Etcetera имеет один недостаток. Вы будете по ней всегда скучать. Плацинда невесты воплощает в себе совершенство маслянистого вкуса теста, деликатность слоев, приготовленного руками мамы Нины (мамы двух братьев Лукьяновых), с начинкой из коровьего творога или картофеля с луком и идеальное соотношения начинки с количеством теста в плацинде. Здесь же в Etcetera вы можете заказать кролика с картофелем в горшочке, паштет из кроличьей печени, различные блюда овощей, выращенных в огороде винодельни. Если вы приедете в Etcetera в августе, сядьте утром на велосипед и поезжайте в сад за персиками. А если вы приедете в Etcetera в октябре, у вас есть все шансы принять участие в традиционном сборе урожая, где вам предоставят возможность самим собирать виноград и даже давить его ногами, согласно традиции.

Расположенный недалеко от реки Днестр и Черного моря, Пуркарь представляет собой отдельную экосистему. Два озера на территории поместья, где можно покататься на лодке или порыбачить, создают расслабляющую атмосферу, а виноградники, которые окружают замок, порадуют ваши глаза. В Château Purcari великолепные вина встречаются в естественном виде с великими экспертами. Блюда a la carte в сопровождении замечательных вин Purcari по достоинству оценят самые изысканные гости. Марочные вина 1948 года, коллекция королевы Елизаветы II Соединенного Королевства 1987 года с этикетками на английском языке — это лишь некоторые из сокровищ подвалов Purcari. Там время остановилось. Спускаясь в подвалы, вы почувствуете след, оставленный монахами, которые построили погреба в форме креста, благословляя, таким образом, вина.

Замок Кожушна находится в самом сердце Молдовы, всего в 15 км от Кишинева. Если вы доберетесь до этих мест, обязательно посмотрите их винную коллекцию. В подземной коллекции хранится более 175 тысяч бутылок. Большинство из них — десертные вина — марсала, сорт, который сегодня практически не встречается в Молдове. Что касается дегустаций, они проводятся в зале, как будто вырванном из эпохи Средневековья, создавая у посетителей впечатление, что они путешествуют во времени. Так что, если вы захотите почувствовать себя настоящим рыцарем средневековой эпохи и попробовать изысканное вино, которое пьют только короли, приезжаете в Замок Кожушна.

Подземные галереи Mileștii Mici были внесены в Книгу рекордов Гиннеса за их протяженность. 55 км бывшего каменного рудника используются для хранения в них 2 миллионов бутылок вина от Mileștii Mici, тем самым устанавливая рекорд и включая эту винодельню в категорию обладателей самой большой коллекции вин в мире. Галереи Mileștii Mici посещают 25 000 туристов каждый год.

Винодельня Cricova признана во всем мире как выдающийся производитель изысканных и игристых вин, которые принесли всемирную известность в Молдове. Подземные подвалы в Криково законодательно признаны объектом национального культурного наследия и являются одной из главных туристических достопримечательностей страны, которую ежегодно посещают более 50 000 иностранных туристов. В Подземный город можно прийти на экскурсию или на такие мероприятия, как Underland wine fest, Sparkling Party или Must Fest.