Experiențe recomandate în vinăriile din Moldova

Moștenirea vinicolă milenară a Moldovei, combinată cu tradiția puternică de ospitalitate a țării, face din Moldova o destinație cu adevărat unică pentru vacanța vinicolă, una care suntem siguri că vă va surprinde în multe feluri și vă va lăsa să povestiți despre toți oamenii pe care i-ați întâlnit de-a lungul drumului. Vinul moldovenesc joacă și astăzi un rol foarte important în cultura și viața locală, iar numărul tot mai mare de crame care oferă acum tururi de degustare, cazare și restaurante vă oferă și mai multe opțiuni pentru a vă cufunda în cultura vinului, bucătăria și ospitalitatea Moldovei.

Evoluțiile recente din sectorul vitivinicol al Moldovei, inclusiv readucerea mai multor soiuri de struguri indigeni moldovenești, creșterea vinificatorilor independenți și un număr tot mai mare de festivaluri anuale de vin, cum ar fi Zilele Naționale ale Vinului Moldovenesc, înseamnă că este, de asemenea, un moment interesant pentru a vă îmbarca într-o vacanță de degustare a vinurilor în Moldova. Acest lucru a fost însoțit de investiții în turismul vitivinicol, astfel încât acum există șase crame care oferă cazare, 14 crame cu restaurante care oferă mâncare tradițională moldovenească și 40 de crame care oferă tururi și degustări de vinuri. Fiecare dintre aceste crame este unică, la fel ca și experiența degustării vinului sau a șederii acolo, astfel încât veți fi siguri de o experiență personalizată și diferită în fiecare loc în care mergeți. Este posibil chiar ca fondatorul vinăriei sau vinificatorul să vă conducă în turul de degustare a vinului.

În timp ce o oportunitate de a degusta vinuri moldovenești de calitate, în special soiuri locale precum Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Alba, Feteasca Regala și Viorica, merită doar călătoria în Moldova, o vacanță de degustare a vinurilor aici include mult mai mult. Rutele vinicole ale Moldovei „Iter Vitis” ale Consiliului Europei combină cele mai bune vinuri moldovenești cu patrimoniul cultural, cu opriri recomandate la crame și mănăstiri din apropiere, rezervații naturale, cetăți și alte atracții. Puteți vedea și descărca harta rutelor vinului din Moldova de mai jos.

Notă: Tururile și degustările de vinuri trebuie rezervate în avans. Deoarece multe dintre crame sunt mici, cu personal limitat, nu există nicio garanție că cineva va fi disponibil pentru a oferi un tur dacă cineva se prezintă fără rezervare. Majoritatea vinăriilor acceptă acum rezervări online, astfel încât este ușor să vă rezervați online turul de degustare de vinuri.

Pentru a vă putea planifica cu ușurință vacanța vinicolă în Moldova, iată care sunt cele mai unice și memorabile vinării și experiențe de călătorie în fiecare regiune vinicolă.

Experiențe unice de vacanță vinicolă moldovenească în regiunea vinicolă Codru

Codru este situat în centrul Moldovei și este cea mai mare regiune viticolă din Moldova din punct de vedere geografic (60.000 de hectare) și al numărului de crame. Regiunea viticolă Codru este renumită pentru vinurile sale albe și spumante de înaltă calitate, care sunt cunoscute pentru notele lor proaspete, florale și fructate. Deoarece Codru înconjoară Chișinăul, multe dintre vinăriile sale sunt situate la o oră sau la o călătorie ușoară de o zi de capitala Moldovei. Cu toate acestea, pentru o experiență mai completă și mai profundă a vacanței vinului, vă încurajăm să nu vă grăbiți și să petreceți noaptea aici.

În regiunea viticolă Codru există 23 de crame moldovenești care oferă activități de turism vitivinicol, de la degustare de vinuri la servicii de cazare și alimentație publică. Le puteți explora pe toate, precum și atracțiile istorice și culturale din apropiere, în decurs de trei până la patru zile, pe ruta vinului Iter Vitis Codru a Consiliului Europei. Iată câteva dintre cele mai importante momente ale vacanței de degustare a vinului din regiunea viticolă Codru.

Sărbătoriți viața și bucătăria satului moldovenesc tradițional la Asconi Winery

Stați în propria casă din satul moldovenesc la Asconi Winery. Fiecare dintre cele douăsprezece case de țară este construită folosind metode și materiale tradiționale și este decorată cu covoare lucrate manual și alte elemente din satele din apropiere, astfel încât să se păstreze patrimoniul cultural local. Există, de asemenea, diferite tururi de degustare de vinuri, inclusiv unul cu șapte degustări diferite de vinuri, precum și două restaurante. Restaurantul Asconi este renumit pentru plăcintă (patiserie tradițională umplută) și alte mâncăruri moldovenești, în timp ce restaurantul Sol Negru are o întorsătură balcanică cu multe feluri de mâncare împărțite. Vedeți toate acestea și multe altele în acest videoclip și tur la 360 de grade Asconi Winery.

Bucurați-vă de lux, operă și vin la vinăria Castel Mimi

Situată chiar în afara Chișinăului, în satul Bulboaca, vinăria Castel Mimi oferă o combinație de lux, evenimente culturale și muzicale, restaurante high-end și, bineînțeles, vinuri de calitate. În timpul festivalurilor Rosé Day sau VinOpera, un tren special duce oaspeții direct de la Chișinău la Castel Mimi pentru a sărbători vinul și opera în umbra castelului dramatic al vinăriei și a grădinilor vaste. Vinăria oferă cazare modernă în bungalouri de 5 stele , cu un „Wine Spa” care se va deschide în curând, împreună cu un restaurant rafinat, White Owl , cu preparate moldovenești și franțuzești provensale. Explorați Castel Mimi în acest tur virtual la 360 de grade.

Aflați legenda vinului moldovenesc la vinăria Chateau Vartely

Chateau Vartely, situat la o oră de Chișinău, vă poartă într-o călătorie prin moștenirea vinicolă milenară a Moldovei, prin intermediul unei proiecții video și luminoase imersive premiate pe butoaie în pivnițele cramei. Aceasta face parte din turul standard al vinului Chateau Vartely, care are apoi mai multe opțiuni pentru degustarea vinului și experiențele de asociere a alimentelor. Pentru o experiență completă, petreceți noaptea într-una dintre cele trei vile ale vinăriei. Fiecare dintre ele a fost concepută pentru a evidenția diferitele caracteristici ale fiecărei regiuni din Moldova. Puteți alege să vă cazați într-o vilă care reprezintă partea de nord, centrală sau de sud a țării și să savurați mâncăruri tradiționale moldovenești în restaurantul lor. Descoperiți mai multe în acest tur virtual la 360 de grade.

Plimbare prin podgoriile cu cea mai mare altitudine din Moldova la Crama Mircesti winery

Fondatorul și vinificatorul, Arcadie Fosnea, s-a întors în Moldova cu ani în urmă, după ce a lucrat în vinării germane, pentru a renova un conac vechi din satul său natal, Mircești, pentru a-l transforma într-o mică vinărie independentă, numită acum Crama Mircești. Podgoriile sale au cea mai mare altitudine din țară, ceea ce conferă vinurilor sale albe și roșii un gust unic și un caracter puternic. În urmă cu câțiva ani, Crama Mircesti a adăugat un mic hotel și un restaurant, astfel încât oamenii să poată petrece mai mult timp în peisajul rural liniștit de acolo și să se bucure de degustarea vinurilor asociate cu mâncăruri tradiționale consistente. Există, de asemenea, posibilitatea de a vă plimba prin podgoriile din apropiere sau de a face o excursie de la vinărie până la un fost radar sovietic și o stație meteorologică cu vedere la vale. Explorați vinăria în continuare în acest videoclip și tur virtual la 360 de grade.

Explorați cea mai mare colecție de vinuri din lume la vinăria Milesti Mici

Când vinăria Milesti Mici a fost înregistrată în Cartea Recordurilor Guiness cu ani în urmă ca având cea mai mare colecție de vinuri din lume, a fost atunci când avea „doar” 1,5 milioane de sticle. În prezent, colecția de aur a Milesti Mici numără peste 2 milioane de sticle și continuă să crească în fiecare an. Puteți avea o idee despre această colecție impresionantă de vinuri explorând labirintul de tuneluri subterane din calcar cu sticle de vin stivuite de la podea până la tavan (din cei 200 km, în prezent se folosesc aproximativ 55 km pentru producția și depozitarea vinului). Există chiar și o cameră ascunsă specială care a fost construită în timpul Uniunii Sovietice și care a fost folosită pentru a ascunde vinul moldovenesc valoros de la a fi distrus în timpul campaniei anti-alcool a lui Mihail Gorbaciov de la sfârșitul anilor 1980. Opțiunile de tur al vinului includ vizite la tunelurile subterane, precum și experiențe de degustare și asociere a vinurilor, precum și un cadou gratuit de vin Milesti Mici, astfel încât să vă puteți bucura de o parte din vinul lor mai târziu. Aflați mai multe în acest tur la 360 de grade.

Explorați orașul subteran al vinului la Cricova Winery

Vinăria Cricova este o altă experiență cu adevărat unică de degustare a vinului, chiar în afara Chișinăului, cu cei 120 km de tuneluri subterane de calcar care servesc drept loc perfect de depozitare a vinului datorită climei și temperaturii. Vinăria Cricova este renumită mai ales pentru vinurile sale spumante și folosește șapte kilometri de tuneluri pentru producerea și depozitarea acestor vinuri spumante. Tururile de degustare a vinurilor vă vor purta cu un vehicul electronic printr-o parte din aceste tuneluri și colecții de vinuri, unde puteți chiar să aruncați o privire asupra colecțiilor private ale liderilor din întreaga lume. Descoperiți mai multe în acest tur virtual la 360 de grade.

Alte locuri de vizitat și lucruri de făcut în regiunea viticolă Codru

• Chișinău: Capitala dinamică a Moldovei are ceva pentru fiecare. Pentru iubitorii de cultură, mâncare și vin, orașul oferă operă, muzică clasică și alte evenimente culturale de înaltă calitate (și la prețuri avantajoase), combinate cu o gamă din ce în ce mai largă de baruri de vinuri la modă care pun în valoare producătorii locali de vinuri și restaurante care oferă specialități fusion, tradiționale moldovenești și continentale. Pasionații de istorie se vor bucura de numeroasele muzee, monumente istorice și biserici ale orașului, în timp ce iubitorii de natură își vor găsi liniștea plimbându-se prin numeroasele parcuri și spații verzi ale orașului.
• Natură și istorie la Orheiul Vechi (Orhei Vechi): Rezervația culturală și naturală Orheiul Vechi este unul dintre cele mai îndrăgite și populare situri din Moldova, atât pentru vizitatorii locali, cât și pentru cei internaționali. Datorită poziției sale strategice, Orheiul Vechi a fost locuit continuu timp de mii de ani de diferite civilizații și culturi. Este renumită mai ales pentru mănăstirile sale rupestre din secolele XV-XVI, săpate și construite în stâncile și creasta de calcar, dintre care una este încă o biserică ortodoxă activă și puteți întâlni unul dintre preoții sau călugării locali. Peisajul natural al culmii calcaroase de deasupra râului Răut îl face un loc minunat pentru iubitorii de activități în aer liber, cu rețeaua sa de trasee pentru drumeții, ciclism și birdwatching. Există două sate principale în interiorul Rezervației Orheiul Vechi – Butuceni și Trebujeni – care oferă pensiuni de țară cu mâncare tradițională moldovenească gătită acasă.
• Hill & Valley pune accentul pe durabilitate, comunitate și agricultură regenerativă. Acest complex agroturistic recent deschis, deținut de o familie, include o fermă ecologică, o podgorie, servicii alimentare de la fermă la masă și cazare, la doar 30 de minute de animatul Chișinău. Situată pe un deal, terasa oferă vedere panoramică la vale, la livezile vechi de nuci și la satul liniștit Telesau. Traseele din apropiere fac din acesta un centru perfect pentru drumeții și ciclism. Misiunea Hill & Valley se învârte în jurul oferirii de confort modern vizitatorilor, menținând în același timp un angajament față de durabilitate și stabilind un sistem alimentar de la fermă la masă într-un mediu durabil, care este profund înrădăcinat în comunitatea locală. Obiectivul lor general este de a încuraja antreprenoriatul și inovarea în regiune, promovând în același timp practici agricole responsabile. Aflați mai multe despre toate evenimentele și activitățile lor speciale.

Experiențe unice de vacanță vinicolă în Moldova în regiunea vinicolă Ștefan Vodă

Ștefan Vodă este cea mai mică regiune viticolă din Moldova, situată în partea de sud-est a țării. Este cunoscut mai ales pentru vinurile sale roșii rotunde, dar și vinurile sale albe sunt renumite pentru gusturile lor fructate și minerale. Drumul vinului Iter Vitis Ștefan Vodă al Consiliului Europei este o călătorie de două zile prin regiune pentru a explora vinării, situri naturale și pensiuni rurale.

Dormiți într-un butoi sau într-un skyhouse pe acoperișul Chateau Purcari cu vedere la răsăritul soarelui asupra podgoriilor

Chateau Purcari, cea mai veche vinărie din Moldova, datează din 1827, cu stilul său tradițional de castel francez înconjurat de grădini și iazuri. În plus față de o varietate de tururi de degustare a vinurilor, această vinărie are și propriul restaurant, unde puteți combina vinurile locale cu mâncăruri tradiționale moldovenești sau cu cele cu influență franceză. Chateau Purcari este renumit pentru Negru de Purcari care este cunoscut pe plan local drept „vinul reginei”, deoarece se presupune că a fost vinul roșu preferat atât de regina Victoria, cât și de regina Elisabeta a II-a. Mai recentul său Freedom Blend este un amestec roșu de trei soiuri de struguri autohtoni – Bastardo (ucrainean), Saparavi (georgian) și Rara Neagra (moldovenesc) – menit să reprezinte setea de libertate a acestor trei țări.

Bucurați-vă de o masă în stil farm to table cu vedere la podgorie la Et Cetera Winery

Vinăria deținută de familia Et Cetera are un puternic sentiment personal, cu o legătură profundă cu punctele forte locale ale terenului și ale comunității. De fapt, tururile de vin se fac cu unul dintre fondatori și vinificatori. Pe lângă utilizarea grădinii mari de legume și a livezii pentru restaurantul lor, aceștia colaborează, de asemenea, cu fermierii și producătorii din apropiere pentru a crea un meniu alcătuit din ingrediente proaspete și de origine locală.

Experimentați moștenirea vinicolă a Moldovei la vinăria de familie Gogu

Istoria Vinăriei Gogo a început în urmă cu patru generații, dar abia în ultimii ani Ilie Gogu a transformat un vis în realitate. El a combinat punctele forte naturale ale terenului din podgoria familiei sale cu cunoștințele sale tehnice și moderne de vinificație pentru a produce cantități mici de vinuri de înaltă calitate. Tururile și degustările de vinuri sunt o experiență extrem de personală, deoarece sala de degustare este situată în curtea casei familiei Gogu și puteți gusta vinurile unice ale Gogu – produse din soiuri de struguri autohtone și internaționale – asociate cu mâncăruri tradiționale moldovenești.

Alte locuri de vizitat și lucruri de făcut în regiunea viticolă Ștefan Vodă

• Bucurați-vă de frumusețea arhitecturală unică și de iluzia optică a Mănăstirii Acoperământul Maicii Domnului din Căușeni. Construită la începutul secolelor XVII-XVIII, această mănăstire pare destul de plictisitoare și mică la exterior, dar dacă intrați înăuntru veți descoperi că interiorul are un spațiu surprinzător de vast și include fresce medievale în stil bizantino-român. Acest lucru se datorează faptului că biserica este construită la 3 metri sub nivelul solului (fiind „semi-îngropată”), deoarece Căușeni făcea parte din Raya Bugeacului la acea vreme și, prin urmare, era supusă legilor otomane. Aceasta impunea ca bisericile să nu fie mai înalte decât baza acoperișului moscheilor și să nu depășească o anumită dimensiune. Arhitecții locali au reușit să respecte legile otomane și să construiască o biserică spațioasă și frumoasă, construind-o sub pământ.
• Închiriați o bicicletă de la o cramă sau de la o pensiune și urmați traseul de ciclism marcat de la Chișinău la Palanca pentru a explora satele din apropiere, cramele și podgoriile întinse din această regiune. Acest traseu de ciclism combină vinul, mâncarea, natura și atracțiile pentru a aprecia pe deplin frumusețea zonei Ștefan Vodă. Puteți selecta diferite segmente ale traseului de ciclism C1 în funcție de interesele dumneavoastră și de lungimea dorită a traseului.

Experiențe unice de vacanță vinicolă moldovenească în regiunea vinicolă Valul lui Traian

Situatăîn partea de sud a Moldovei, regiunea viticolă Valul lui Traian este cunoscută mai ales pentru vinurile sale roșii fructate, mari și îndrăznețe, precum și pentru vinurile sale spumante fructate și florale și mineralitatea vinurilor sale albe și rose. Zona Valul lui Traian include și Găgăuzia, un interesant teritoriu autonom al Republicii Moldova. Găgăuzii sunt de origine turcă, sunt creștini ortodocși și au locuit în această parte a Moldovei de peste 200 de ani. Puteți explora vinăriile și pensiunile rurale de pe Ruta Vinului Iter Vitis Val lui Traian a Consiliului Europei.

Imersați-vă în cultura, bucătăria și vinul găgăuz la vinăria Kara Gani

Kara Gani este o mică vinărie de familie din sudul Moldovei care împărtășește cu mândrie bucătăria și cultura găgăuză cu vizitatorii. Tururile lor vinicole oferă posibilitatea de a degusta vinuri combinate cu mâncăruri tradiționale găgăuze și au, de asemenea, un mic muzeu la fața locului care prezintă tradițiile și artefactele culturale găgăuze. Tururile includ, de asemenea, o vizită la monumentul istoric al Bătăliei de la Cahul și ruinele Zidului lui Traian din secolul al III-lea, împreună cu o plimbare prin frumoasele podgorii Kara Gani. În perioada recoltării, puteți participa și la culesul strugurilor și la fabricarea vinului, pentru o experiență cu adevărat unică.

Alte locuri de vizitat și lucruri de făcut în regiunea viticolă Val lui Traian

• Faceți drumeții, observați păsările sau luați o barcă pentru a traversa Lacul Beleu, parte a Rezervația Biosferei UNESCO Prut Inferior . Acest lac este, de asemenea, o oprire importantă pentru păsările migratoare, astfel încât, în funcție de perioada anului, este posibil să vedeți lacul plin de pelicani care își fac drum spre nord sau spre sud.
• Pedalați pe una dintre rutele nou dezvoltate rute de ciclism în sudul Moldovei care leagă călătorii de vinăriile, satele, restaurantele și pensiunile familiale locale. Printre atracții se numără „Dealurile de Aur” și peisajele ondulate pline de podgorii și livezi, precum și oportunitățile de a cunoaște mulți dintre artizanii care trăiesc în această zonă. Bicicletele pot fi închiriate de la multe dintre crame sau de la B&B-urile rurale.
• Bucurați-vă din plin de ospitalitatea și cultura găgăuză la Sofrasi Gagauz Ethno Village. Ana Statova, fondatoarea Sofrasi Gagauz Ethno Village, este pasionată de împărtășirea culturii și tradițiilor găgăuze cu vizitatorii. Ea a creat la Safrosi Gagauz o imersiune profundă în cultura și ospitalitatea găgăuză, care servește și scopului de a păstra și valorifica aceste tradiții locale. Micul Muzeu Etnografic de Istorie, Viață și Cultură al Găgăuziei nu este doar o vizită statică. În schimb, este plin de povești despre poporul găgăuz și oportunități de a încerca haine tradiționale și de a lua parte la tradiții culturale. Sofrasi Gagauz este renumit și pentru restaurantul său, care servește preparate din bucătăria tradițională găgăuză, cu influențe turcești și de altă natură, precum și pentru crama sa, care include mici producători de vin din Găgăuzia. Și, în cele din urmă, este un loc unde vă puteți odihni capul după o doză completă de ospitalitate, mâncare și vin găgăuz.

Cum să vă organizați vacanța de degustare a vinurilor în Moldova

Pentru a vă planifica vacanța vinicolă în Moldova și a vizita diferite crame, puteți lucra cu o companie locală de turism sau cu o agenție de turism specializată în vacanțe vinicole, care să se ocupe de toată logistica, transportul, cazarea, rezervările pentru tururile vinicole. De asemenea, puteți angaja un ghid turistic moldovean calificat, care cunoaște bine vinurile și mâncărurile moldovenești. Alternativ, vă puteți organiza singur vacanța de degustare a vinurilor, deoarece este ușor să închiriați o mașină de la una dintre companiile internaționale de închirieri auto situate în Aeroportul Chișinău. Multe crame și locuri de cazare acceptă rezervări online, ceea ce facilitează organizarea tuturor degustărilor și vizitelor.